因為訂好了下一個行程的機票，跟室友小威聊到時，他的回應是，還有兩個多月這麼久，搞不好下個月遇到個金髮帥哥就不回去了！來Calgary快三個月，在中餐廳工作，不要說金髮帥哥了，我連個土生土長的外國人也沒認識。
於是我回想起在Vancouver咖啡店打工的日子，因為咖啡店位在Downtown，不是華人區，遇到的外國人肯定是比這裡多的，而且市區的咖啡店一般就是服務上班族，更別說我工作的咖啡廳就位於辦公大樓一樓，很多顧客幾乎都是天天出現，也有不少一天出現兩三次。我與這些熟客的交流也許只是收銀或是出餐飲的短短幾分鐘，但對著他們微笑然後回收他們的微笑，在當時是每天支持著我開心去上班的動力。
餐飲服務業很有趣的，因為是人都要吃飯，所以在這個行業中遇到的顧客形形色色都有，咖啡在這裡很日常，比起在台灣更能遇到各種不同職業、年齡、個性的人。很多幾乎天天出現的客人我努力去記住他們的名字跟習慣喝的飲料，希望他們覺得自己很特別很重要，也可以因此而記住我，讓我很特別。
就來一一紀錄我在Vancouver記下來的熟客吧！
Ali #1，Large Cinnamon Tea Half Water，高大愛聊天油油的印地安人，很愛天花亂墜的自誇，我似乎應該好好把握這個英文口語的練習機會，但他實在太沒完沒了啦！
Ali #2，Samll Dark，中東不知哪裡人，是一位英文家教老師，把我們咖啡店當教室用，學生幾乎都是帶著頭巾的婦女，周末也上課，常常喊累，我勸他要排自己休假不要賺那麼多錢，他回答我：You tell my girl friend.
Andrew，一個臉很臭的白人男士，中午之前會來點兩個點心默默的在窗邊吃完走人，我常常會想是不是我用破英文說錯了什麼？有天一早只有我當班，他突然用中文問我是不是從台灣來的，臉臭以及親切的中文這個反差把我嚇傻了！他說他是做證券的不僅待過日本、中國，還娶了一個台灣老婆！原來臉臭只是天生的，不能怪他。
Bred，Small Dark，長髮及肩用髮膠梳得很整齊的中年男士，有點冷酷的省話一歌，因為穿著某樂器行的制服，我問他是不是Musician，他回答我Yes，然後我們的交談就僅止於此了，因為他實在太冷了。
Brian，Large Dark，是個白人，也是一位英文家教，學生幾乎都是韓國人，在我們店裡可以從早待到晚，學生一個接一個，所以他都很乖的買飲料或餐點，他說這是繳場租，應該的。
Carolin，Rice Square or Loaf + Large Coffee。幾乎都跟Julie一起出現，較年輕，不只微胖，不一定喝咖啡，但一天會出現二至三次來買甜點，總覺得她工作壓力一定很大。
Carolyn，Own cup decaf Latte。懷孕辣媽，幾乎都跟Joanna一起出現，講話十分刻薄，曾經跟我說我們沒什麼優惠，她們換去星巴克好了，英文不好如我很想回她Go ahead！但結果只能陪笑臉。對於這麼酷的客人我只能盡量在她的Latte上拉出更漂亮的花啦！
Den，Own cup Large Dark。常常中午時間趁亂就把他的Starbucks橘色把手隨行杯自己放到我們收銀機旁的點心櫃上，吃完午餐再回來買咖啡，我們常常忙完一陣才突然發現他的杯子出現了，而我們沒人留意到他進來過！有一次他忘了帶杯子很自責的說他今天kill a tree。因為工作關係常跑亞洲，常常跟我練習中文。
Derek，Small Latte，有很迷人的酒窩，眼睛十分會放電，第一次遇到他差點被電暈，我對酒窩男沒有抵抗力啊！
George，Medium Wave au lait。一定要用Mug不可以用外帶紙杯，每天早上和一群朋友在咖啡店出現，他們的工作跟法院有關，咖啡店對面就是法院，所以他們固定出現。只要見到他進門我就開始做他的咖啡了。這位溫暖的大叔特意來記住我的名字，每每來都會給我燦爛的笑臉，。他也是我離開咖啡店唯一一位慎重道別的顧客。
Hugh，Large Tea。高大斯文又帥氣很有英國紳士氣質，只可惜左手戴著婚戒，一開始來喝English Breakfast，有一次喝了Cinnamon後就一去不回頭了。
Joanna，Own cup decaf non-fat Latte。短髮，一早上班先來一杯，中午吃飽飯再一杯，下午茶時間也一杯，有時會突然喝黑咖啡。較熟了後願意跟我聊兩句，發現我英文不太好，就改成微笑。
John，Small Canadiano。一直不斷在講電話看手機的年輕上班族，天天來點一杯咖啡另加一杯開水，若是第二趟來就會點Rooibos Canadiano。看來十分年輕，有一次休假帶著他的孩子們來喝熱巧克力，才知道他已經是幾個孩子的爸了，完全看不出來！
Julian，Large Canadiano＋Soy milk。留著落腮鬍的娃娃臉男人，每天他來我都特別開心，特別之處只在於他、是、我、的、菜！
Julie，Half sugar free caramel half sugar free vanilla extra hot non-fat decaf Latte。是我第一位記下名字的顧客，有一陣子天天出現，微胖的身材總是帶著很大很特別的項鍊，來店裡最喜歡遇到我，因為我記得她很麻煩的飲料，還愛跟我抱怨我的同事沒笑臉。
Kevin，Large Medium + Large Cappuccino。白落腮鬍紳士，在隔壁辦公大樓工作，早上來喝黑咖啡，過了中午再來一杯Cappuccino。
Leslie，Medium Canadiano in large cup。看起來溫柔又有智慧的亞裔女子，從不吝惜她的微笑，知道我記下了她的名字，她很抱歉的來問我的名字，說自己很沒禮貌不知道我的名字。
Linda & Ed，Medium medium & Large medium。夫妻二人，孩子已是青少年。每天早上一起出現喝咖啡，有時候會加點一個Traditional Wrap或Muffin當早餐，Ed通常會續杯，Linda在樓上上班，所以有時中午會來點一個Veg. Roll當午餐。兩人每天早上的咖啡店早餐約會讓人好羨慕！
Mark，Small Medium。看來很有雅痞風的五十多歲白髮男士，經過私統計結果，雅痞風男性以及年輕男人多喝Medium，也就是中輕度烘培的咖啡，而比較有個性或是傳統的男士多偏好Dark重度烘培咖啡。
Mary，Large Almond Milk London Fog，甜美的年輕女孩，通常在下午茶時間出現，是個舞者，我的一位同事底迪很喜歡她，下午時段不忙我就會Cover我同事讓他們可以一直聊天。
Michael，Large Latte + 2 bags of sweetener。約五十歲白領紳士，辦公室在我們樓上，每天早上固定光顧，會自己從調味吧台拿來兩包代糖請我們先放進紙杯裡，拿了他的咖啡後一定很有禮貌的說Thanks以及Have a nice day然後才微笑離去，讓客人先問候這樣很沒禮貌啊！所以之後我都記得搶在他前面先祝他有愉快的一天。
Nanivel，Large English Breakfast Tea。印度或菲律賓熟女，有早餐Combo優惠時我提醒她，她通常會再帶一個Muffin，平常的話點餐只會跟我說”My usual”。
Sandy，Large Dark。又高又酷的光頭佬，一兩個小時就會見到他一次，每次都是一杯黑咖啡，常常中午前就見到他三次，看他進門我就去倒咖啡了，問都不用問，我懷疑他根本就是把咖啡當水喝！
Terry，Large medium。短髮中年婦人，每早固定在6:20出現，沉默寡言，應該是勞動工作者，一早六點開店，下個同事要七點半才上班，這時還有很多在後台的工作，沒人在櫃檯，她就靜靜的等到我發現她，後來我就知道6:15開始若是還在後台準備，我要密切注意Monitor。
Tom & Bonnie，Medium Medium & 1 scoop white chocolate decaf Canadiano Misto。Tom是隔壁大樓的Security，人很和善，Bonnie是他同事偶爾會跟他一起來，亞裔可愛女生，沒來時Tom就會幫她帶飲料，只是他老記不太清楚Bonnie特別的飲料。
寫到這裡已經有27位在上列，其實還有一些，但距離我開始這篇文章已經過了一個月了！好多的臉孔跟名字不斷的在腦海裡盤旋，於是化成文字有點緩慢，就先Po好了！還有想到的再繼續補囉！
現在的我在卡加利的工作只是端盤子送餐到桌上，既不需要點餐也不需要服務客人，客人對於我而言只是桌號，而且因為工作太繁重，有時甚至只能把餐就丟在桌上掉頭走人，對於這樣毫無服務品質的行為我常常很自責(客人恐怕也很錯愕)，回想在溫哥華天天與客人親切對話的場景更是懷念，簡短幾句的問候、準備飲料給熟客的默契、收到會心的微笑，尤其喜歡看到客人開心拿著飲料的笑容，讓愁眉苦臉的客人進來帶著笑容離開正是從事服務業最大的成就；在卡加利中餐廳的工作即將接近尾聲，夏季過去生意也稍稍淡了下來，趁著這個機會，也許還能讓自己稍稍回復一下水準，認識幾位熟客，若是遇到了金髮帥哥，就把他帶回去！
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